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烏魚子俗稱「烏金」，是台灣府城傳統美食及名產之一。
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品，盛產於台灣。鯔魚俗稱烏魚，故名。
烏魚子的產地
烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域，主要棲息環境為沿岸沙泥底水域，是中國南方沿海重要的食用魚。漁獲方式除以流刺網、圍網、定置網等漁法捕撈外，亦在魚塭飼養。烏魚到處都有，但烏魚子卻盛產於台灣，原因是每年冬季冬至過後，中國沿海的烏魚會洄遊南下產卵，經過台灣海峽，從鹿港附近靠近台灣沿岸，一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。烏魚貼近台灣沿岸期間，其卵巢正值交配前最成熟階段，所以台灣產的烏魚子特別肥大。
烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因 。採用天然無污染的餵食方法之烏魚子, 並經過安全衛生的製造過程, 可放心食用.
1 片 即食烏魚子4兩(已料理)
烏魚子俗稱「烏金」，是台灣府城傳統美食及名產之一。
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品，盛產於台灣。鯔魚俗稱烏魚，故名。
烏魚子的產地
烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域，主要棲..
1 片 即食烏魚子5兩 (已料理)
烏魚子俗稱「烏金」，是台灣府城傳統美食及名產之一。
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品，盛產於台灣。鯔魚俗稱烏魚，故名。
烏魚子的產地
烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域，主要棲..
即食烏魚子一口裝(已料理) - 10片/每片25公克
烏魚子俗稱「烏金」，是台灣府城傳統美食及名產之一。
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品，盛產於台灣。鯔魚俗稱烏魚，故名。
烏魚子的產地
烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域，主要棲..
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